こんばんは、ユカです。
きょうは本当にたくさんのお客さまにお越しいただきました!!!ビックリ〜！
ありがとうございました！！
そして席をお待たせしてしまったり、メニューが切れてしまったり、申し訳ありませんでした。
なかなかハードボイルドな1日。
昨日「踊る大捜査線」をシッカリ見てしまって、ハラハラし続けて体力を使い、
ちょっと今日の終盤あたりに響いてたことを反省しました〜。泣
でも通勤のクルマのBGMは否応なく織田裕二…
幸せ〜☆
さて、もうたくさんの方に召しあがっていただいてますが
CAFEから新しいデザートが登場しています！☆
梨といちぢくのタルト…「フィグポワール」です♪
サクサクに焼いた、発酵バター香るクッキー生地に
濃厚なマロンペーストを混ぜ込んだアーモンドクリーム。
その上に深谷農園さんの美味しい梨と、今が旬のジューシーないちぢくをのせて
じっくりしっかり焼き上げたタルトです。
もう…すごく美味しいです！！☆
マロンの味がベースになっているのですが、
梨もいちぢくも本当に合います！ベストマッチ！
こっくりした甘みで、この時期コーヒーのお供にするにはピッタリです。
さらに、新ドリアもとても好評いただいています〜！
「鱈の炊き込みご飯ときのこのホワイトソースドリア 西京味噌仕立て」
このホワイトソース…ゆず風味なんです！！
そこに西京味噌。絶妙です。和風です。
大学の頃にバイトしてた京料理屋さんを思い出します…幸せ〜♪
今日もアヤさんとオーナーが仕込みをしていましたよ！
私の中で暫定1位に踊り出ました！（新しいのが出るたび踊り出てるけど…）
ぜひぜひお試しを〜！
もちろん梨パフェもまだまだ絶賛ご提供中です！！！
