こんばんは！
本日もたくさんのお客様がいらしてくださり、
本当にありがとうございました！！
今週金曜日から9月のプレートランチ始まりました。
スープ
南瓜の和風ポタージュ 胡桃入り豚つくね入り
旬のほっこり甘いかぼちゃをふんだんに使い、甘くてクリーミーなポタージュに。
干し椎茸でとったお出汁をベースに、白みそがはいっているので
やさしい味のスープになっております。ほっこり温まりますよ
ごはん
キノコの美味しい季節です！
旬のキノコを混ぜ込んだ炊き込みご飯です。
きのこのいい出汁がきいてます。
副菜１
秋刀魚と焼きナスの秋サラダ
水菜と、新鮮な甘い梨のサラダに、焼きナスと、今年はとてもおいしい！と言われている脂ののった秋刀魚をのせ、橙ジュレをトッピング
生姜のきいたドレッシングをかけてお召し上がりください！
副菜２
焼き鯖と冬瓜の海苔巻き揚げ
鰹出汁で炊いた冬瓜と焼き鯖を大葉と海苔で巻き揚げています。
冬瓜って、ほんっとうに美味しいですよね〜〜！
私の中で大発見です（今さら！(笑)）鰹出汁に薄口醤油で味付けするだけで
お上品なお味になります！！蕗の様な苦みがあってはまります！！でもスーパーでいつもすごく残っていることが多い！！なぜだ！！(笑)
さて、話は戻りまして…
副菜３
鳴門金時の金平
鳴門金時を甘辛く、黒七味でピリッと仕上げました。
香の物
茗荷の甘酢漬け
デザート
ミルクブラマンジェ 梨ジャム添え
ほっこりしたランチの後に、シャキシャキ梨カラメルソースがのったミルクのさっぱりブラマンジェです！
秋らしい気候になってきましたね〜
そんな時期にぴったりのランチプレートです！
まだまだご予約承ります！
お待ちしております！！
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