LABOクラス卒業展示会 ありがとうございました!!

こんばんは。サナエです。 

 

今日から9月。今年もあと4ヶ月で終わりかー!っと書いててびっくりしています。

早い、早すぎる。

 

気温もグッと下がり、朝夕はとても過ごしやすくなってきましたね。

残暑が厳しくなさそうで、嬉しい限りです(秋物のお洋服を早く着たいだけなのです←)

 

 

季節の変わり目、突然の豪雨も続いているので、みなさま風邪など引かれませんように...

 

 

 

1つだけビックリエピソードを投下しておくと(なんだそれ笑)

平田は今年も家で冷房を1度もつけずに、夏を乗り切りました(ドヤっ←)

 

寒いのが苦手というのもあるのですが、結構暑さには強いタイプのようです。

夏バテもせずに元気に乗り越えましたー!(むしろ元気!)

 

 

友人達にも「本気で言ってる?意味分からんすぎるんやけど...?っていうか大丈夫?」と本気でビックリされるので、ちょっと自慢?できちゃうかも!と思い書いてみました!笑

 

 

 

 

 

さてさて。

 

金・土・日と中津Blantiqueで開催してたラボクラスの卒業展示会、無事に終了致しました。

 

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まずは!

素敵な作品を出品してくださったLABOクラス卒業生のみなさま、本当にありがとうございました。

 

 

見に来て頂いた方が「すごーーい!」「これめっちゃいいなー!」「私はこれが好き」「4つまで絞ったけど3つに絞れない」などなど話されていましたよ(盗み聞き含む←)

 

 

10月からのラボクラスにお申し込みの方も多数来て頂いていて「1年後に私もこれができるようになるんですか(驚)?」と数名同じことを仰っていました笑

 

先輩のかっこいい背中です♫

 

 

 

本当に本当にありがとうございました◎!!

 

 

どれも大作なので、個人的にはどんな風にお家に飾られるかもとっても気になっております!

平田に見せてもいいよって方は是非写真見せてくださいー!!笑

 

 

 

 

 

そしてそして

来週は木津LABOにて、ラボアドバンスクラスの卒業展示会です。

 

今日はラボアドバンス卒業生の方もたくさんいらっしゃっていて、少し話をさせて頂いた方もいるのですが...

 

「とりあえず、凄そう」と思いました笑

 

 

投票のお礼のシールはラボクラス卒展と色が変わるので、是非こちらもゲットしてくださいね。

 

 

勤務の兼ね合いもあるのですが、どうにか私も見に行けないかな?と思っています。

 

(もし行けんかったらモエちゃんに動画撮って送ってもらおうと(勝手に)思っています←)

 

 

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レモン杏仁のパウンドケーキ、もうすぐ終了です!

こんばんは。

 

 

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今日は外気温22度でした!

さむ〜〜〜!

 

 

近頃リビングに温度計を置いて、エアコンをつけるべきかの指標にしています。

 

 

どうやら私は31度を超えるとエアコンを欲するようです

 

自分の身体の様子が分かってなんだか面白いのでおすすめですよ。

今何度〜〜?っとついつい確認してしまいます。笑

熱中症予防にもなりますし!

 

 

 

そんな少し肌寒い雨降ったりの本日でしたが、たくさんの方がかき氷を食べに来てくださいました。

 

 

定番のラムレーズンもまだまだ人気ですが、梨氷始まりましたよ〜〜

 

 

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深谷農園さんの梨をふんだんに!!

なんと、使ってる材料が氷とカラメル以外全て梨となっております!!

 

 

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甘い甘いフレッシュ梨

じっくり煮込んだ梨コンポート

梨バナナジャム

梨シロップ

梨シャーベット

ほろ苦い自家製カラメル

 

文章でも梨だらけ!!笑

 

 

 

食べ進めると最後に氷が溶けて梨ジュースになるのですが、これがまた美味しいんです!

期間限定ですのでぜひお早目にお越しくださいね!

 

 

 

 

 

話が変わりますが

ボックスにお好きなパウンドケーキとジャムお詰めできるようになりました◎

 

 

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ちょっとしたお持たせにぜひお使いくださいね♪♪

 

 

 

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新作のパインココナッツカラメルパウンド

 

店長にモ◯ドセレクションのやつみたいって言われました!

お土産屋さんでよく見る間違いないやつです。笑

 

月曜よりまた店頭に並びますのでお見かけの際は試してみてくださいね(^^)

 

 

 

タイトルのレモンパウンド、スタッフが気に入ってくれているみたいなので若干スタッフにも向けて書いてみました。笑

まだのお客様もぜひぜひーーー!

 

 

なにやらもえちゃんと俊ちゃんがパウンドケーキを

プレゼントし合っているみたい?笑

微笑ましいし嬉しすぎる!!!

ありがとう!!

 

 

 

 

 

では明日も元気にお待ちしております!!

 カフェ・かをりでした。

 

 

 

 

 

 

◯おまけ

 

 

 

少しずつ店内に実物が増えて来ました!

実物、毎年人気ですよね!

 

時期が終わった後にないんですか〜との問い合わせをよくいただきますので、

ぜひお早目にゲットして、ドライになるまで楽しんでくださいね♪

 

 

 

秋は物欲の秋ーーーーー!!!

 

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明日から!梨かき氷はじまります!!

 



こんばんは!!

 

今日も雨ひどかったですね~

テレビで九州の方の災害をみていると、うそやん!!ってなるくらい浸水もひどいですね涙

奈良にずっと住んでますが、浸水はなったことがないので、テレビでニュースを見るたびほんま?!っと信じられずにいます。

一日でも早い復興を願っています。

 

さて、明日から始まります!f:id:nora0924:20190830205129j:plain

深谷農園さんの梨、今年も届きました!!

甘くみずみずしい豊水を使用した梨たっぷりのかき氷です!

梨のシャーベットとフレッシュ果肉、コンポートが入って、

梨バナナジャムにカラメルソースがトッピングした梨三昧のかき氷です!

最後のひとくちまで美味しいですよ~~

明日は15時以降のお席はあと1席となっております。

空き次第のご案内は可能です!!

そして

明日は最後の夜カフェです!!

ゆったりのんびり夜のポンプ小屋を満喫しにいらしてくださいね~

もちろんカフェもしていただけます!!

 

8月も明日で最後ですね~

気候もすっかり秋っぽくなってきましたね~

9月4日からは月替わりのプレートランチがスタートします!!

かぼちゃやきのこをふんだんに使った秋の感じるメニューになります!

ぜひ、ご予約お待ちくださいね!!

 

バルス!!

 カフェ・クドウでした。

 

 

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ティーパーティーのケーキを食べないように気を付けてます。万年ダイエッター五十嵐です。

こんばんはー!

ヴェールデグリ・ラボ・しゅん・イガラシ

今日は・中津で・明日の準備を・してましたーーー!です!!!

 

きのう、鍵を壊してしまい

キー・キラーと呼ばれました

五十嵐です、、

 

全然関係ないですが

この前のシーズンクラスの準備で

のぐさんが板をヤスリでキレイにしてました、、

まるでティーパーティーのオアシスを削るようにシャッシャッシャッと削っていました。

その様子を

「ワイルドティーパーティー」

と呼んでけらけら笑ってました、、

五十嵐です。。

 

2019年も下半期真っ只中

流行語大賞意識し始めてます、、

(ヴェールデグリの流行語大賞です)

(そんなんあるの?ってスタッフの全員も思ってます)

(いま決めました、、)笑

 

ワイルドティーパーティといえば

明日はラボは

シャビーティーパーティ

ワイルドティーパーティとは

真逆ですね!笑

 

そして中津では、、

LABOクラス卒業展示会です!!!

 

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先生が

「みんな頑張ったな~!(ニコニコ)」

って喜んでました!!!

わたしの制作したものも

展示させていただいております、、

みなさまの作品一足先に拝見させていただきました、、!

みるのももちろん学びですが

見てもらうのも学びですよね。

どう飾りたいか、どこを見てほしいか、少し離れてみてみたらなんかここ変!!

とか、壊れやすくないか?とか

LABOクラスで「誰かにプレゼントできるようになる」

っていうのに大事な学びを卒展の制作でも改めて体験させてもらいました^^

 

ぜひみなさま

お越しくださいませ♡

 

私も完全に作りたいものを作りました!笑

みんなニッコリしてくれたらいいなぁと思います^^

 

例年通り投票もしております!

投票すると、、

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今年はこのVERT DE GRISカラーシールをもらえます!!

私ももらいました!!笑

グリ先生も手帳に貼ってます!!!

お揃いしませんか??

 

上のケーキは明日のシャビーティーのサンプルちゃん^^

食べないように気を付けますーーー!!

 

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スポーツの秋、、

そろそろバドミントンか卓球いかねば!!!

 

 

 

 

泣きました、石橋です。

昨日から突然寂しい気持ちが出てきました。

そしてやっぱり泣きました。

チコです、石橋です。

 

今日は、ラボプロクラス生たちが巣立っていきました。

とてもとても嬉しい日なのに、ずっと一緒に頑張ってきたプロクラス生を

手放す瞬間、胸がいっぱいになりました。

 

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ただこの写真をみると、なんか怪しくないですか?(笑)

拝んでいるようにみえるチコ。怪しい集団です。。。

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白い帽子の人が手を広げて、何かを説明している…怪しい。。。

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卒業証書をひとりずつに渡すグリ先生。

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何時間もかけて、京都木津のLABOに毎月レッスンに通いに来てくださった方々。

 

VERT DE GRISがきっかけでお花を始めた方、

お花が好きになって、

お花の仕事をしたい!!!

 

その想いが嬉しくて、その想いを真正面に受け止めて、

毎月毎月レッスン後に

グリ&チコ その生徒さんに合わせたプランを話し合いました。

 

もっとこうしたらよくなる、

ココが苦手だから、ココを伸ばそう

時にはグリ先生とチコが「この方のココを!!」「いや、この方にはやっぱりココを」

などヒートアップして周りのスタッフを冷や冷やさせるぐらい

一生懸命に一生懸命にその方の顔を思い浮かべながら…アプローチを考えてきました。

 

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お花のプロになろう!!って、

そう簡単に決意できるもんじゃないと思うんです。

なにか決心したときに、なにかを犠牲にしなきゃいけないこともある。

 

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でも、頑張って頑張って頑張った先に明るくてやっぱりこの道を選んでよかった。

そんな日が絶対にくるはずです。

 

みなさんのキラキラした顔にエールの気持ちでいっぱい。

 

今まで一番大所帯の16名というプロクラス生の皆さん。

一緒に同じ時期に頑張って乗り越えてきた仲間はライバルでもあり、

宝物です。

 

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わたしも花屋という人生を選んで、このVERT DE GRISのグリ先生に出逢って

人生がすごくすごく豊かになりました。

 

そして、お花だけではなく、なにが大切かを一人一人に合わせて教えてくれます。

このプロクラスのレッスンは、愛がいっぱい。愛しかない。

 

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わたしもアシスタントとして至らないところが沢山ありました。

最後の最後まで温かい皆さんのお気持ちに胸がいっぱいになりました。

 

本当に本当に大好きな皆さんの門出に

おめでとうーーーーーーーー!!!

大好きです♡

 

なんか最後に某アイドルグループ並みに握手会やハグをするという会で

みなさんとお別れ。

 

最高の仲間と最高のおもてなしの食事会ができて、これ以上ない幸せです。

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この上ない炊き方の昆布っていってたような…献上昆布?

舞い上がりすぎて聞き取れなかった…

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お料理全部とれなかった…舞い上がりすぎて…

「夢窓庵」の女将の粋な計らいで、特別個室でした。

またいつか一緒に行きたい場所。

 

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大切にします。本当に本当におめでとうございます。

わたしも皆さんから沢山のことを学ばせていただきました。

ありがとうございました。

明日からがスタート!!!

 

また卒業生のご案内は9月に入ってからグリ日記にて。  

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夏の特別メニューもあと少し!

 

 

 

 

 

こんばんは、ポンプのトゲです。

 

今日は朝から涼しかったですが

 

雨が降り始めてから寒くて

 

鳥肌が止まらなかった、そんな8月の後半です。

 

今年の夏はあっという間で7月なんて

 

いつの間に過ぎたのか分からず、

 

6月の次に急に8月がやってきたそんな感じです。

 

夏のジリジリした暑さ、全然物足りないです。

 

まだ夏が終わったわけではありませんが、

 

既に恋しいです。(笑)

 

 

 

 

 

 

こんな寒い日でも、ブランケット羽織りながら今日も

 

かき氷注文してくださるお客様何人もいらっしゃいました。

 

寒さが心配になりますが、皆さんすごく喜んでくださるので

 

私もすごく嬉しいです!

 

かき氷には温かいほうじ茶もつくので、

 

持って行くときいつも心の中で

 

(これで少しでも心も体も温まってください〜〜)

 

と叫んでおります(笑)

 

嘘じゃないですよ、ほんとです!笑

 

何よりもお客様の喜ぶ姿が見たいから

 

1つ1つ丁寧にと、毎回気持ちを込めて

 

作っております!

 

かき氷だけに限らずもちろんお食事も。

 

お客様の笑顔が私の頑張る原動力になっております!

 

いつも本当にありがとうございます。

 

 

 

 

 

そしてかき氷の話に戻りますが、

 

桃のかき氷ももうすぐ終わり

 

次は和梨のかき氷に切り替わるのですが

 

今日試作をしまして試食してみたところ

 

想像以上に美味しくて感動しました!!

 

氷に和梨だから水っぽくて味薄くて

 

物足りなくならないかなあと心配してましたが

 

しっかり和梨の味がするのと、カラメルのソースが

 

甘さを際立たせていて、寒くても

 

スプーンが止まらぬ美味しさでした。

 

なんなら最後の方に氷が溶けて和梨ジュースみたいに

 

なっていたのを、全て飲み干したくらい(笑)

 

ぜひ熱いほうじ茶と一緒に和梨かき氷いかがですか?

 

近々インスタなどにアップすると思いますので

 

皆さんお楽しみに〜♪

 

 

 

 

 

 

P,S    

 

 

今日はお昼ご飯に梅味噌ピザ食べました(^○^)

 

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早いもので夏の特別メニューも残り1週間程となりました。

 

まだ召し上がられてない方は終わる前にぜひぜひ

 

いらしてください!

 

私もまだ食べられてないのあるから食べないと!

 

 

 

 

  

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秋はもうすぐそこまできてますねっ!!

Dear.みなさま

 

ラボ新人スギの2回目のブログです!

(あっという間の3ヵ月でした、、。お仕事毎回SPECIALでした!!)

 

夏の雲と思ったら、激しい雷雨、外は暑いし、室内はクーラー、

毎年なんだか天候も季節感も変化していて、人間もお花も動物も困ってしまいますね。

 

でも!!秋の訪れはやっぱりわくわくします!

皆さまの○○の秋はなんでしょうか?

 

私は自然や動植物が好きなので、紅葉の美しさ、夕日に照らされた黄金色の稲穂、森の中でリスたちが冬支度にドングリをたくさん集めてるのかな、etc考えてわくわくしちゃいます!!

 

どこのお店も秋モード全開ですねっ!秋を先取り!!

そしてvertdegrisも秋モードに突入ですっ!!美しい花たち雑貨たちレッスン花カフェ、全部おすすめですっ!!(笑)

 

毎年進化し続けるお店。2019年vertdegrisの秋冬も最高にSPECIALですよっ!!

私も今からわくわくとどきどきでいっぱいです!

(初めてのVERT DE GRIS の秋冬にむけてもーっとぐーんと成長しないとっ!!)

 

ぜひ先取の秋を探しにいらしてくださいね♪

 

from.スギ

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今日のレッスンのルームシューズ、かわいいですっっ、店頭にも並んでます♪

 

 

 

P.S

先日、どーーーーしてもポンプのピザと、タピオカショコラ(リピートしたくなる美味しさ!!)が無性に食べたくなって笑、(お客さんの頃からお気に入りのピザでしたっ)

夜カフェでテイクアウトさせてもらいましたっ!!

 

ホントに体に優しくて美味しくて。愛情たっぷりのピザ、アヤコ店長とトゲさんのステキな笑顔とフレッシュのお花たちに癒されまくりです!!(カイコさんにも会いたかった!!!)

 

そして、楽しそうにジャムを仕込んでる姿をみて、

しみじみ、あーvertdegrisのスタッフは、ラボも、花カフェポンプも、全店舗、、みんな、本当に好きな事を楽しみながら、

お仕事として、プロフェッショナルを目指して、ものすごい努力と熱意とチーム力の向上、全て大切なお客さまおひとりおひとりのために、それに向かって全力で頑張る、

 

すてきなお店はたくさんあるけれど、私にとってはvertdegrisが№1!!で、

すてきなお客さま方がたくさんいらしてくださって、幸せですっ!!

(余裕がまだまだ全然なくて、申し訳なさがいっぱいです、涙、がんばりますっ、)

 

 

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夜のポンプで見つけたすてきな子!!

昼とはまた違う雰囲気で一目ぼれです!

 

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